Resep Lomba Cipta Menu Serba Ikan – Sebuah acara untuk memberikan motivasi kepada masyarakat yang ingin memperlihatkan hasil masakan sendiri. Salah satu acara paling megah dan sedang viral yaitu lomba cipta menu untuk meningatkan kreatifitas dalam mengolah makanan.
Karena setiap daerah akan mengadakan acara lomba cipta menu yang dihadiri oleh perwakilin peserta dari desa, kota, karisidenan atau kabupaten untuk membuat masakan sesuai dengan kreatifitas sendiri. Namun, lomba cipta menu telah membuat kategori menu salah satunya serba ikan.
Oleh karena itu, sebagai calon peserta harus mengetahui resep lomba cipta menu serba ikan mulai dari ikan tuna, ikan salmon, cumi dan sebagainya. Jika sudah mengetahui resep serba ikan yang akan di buat pada acara nantinya bisa di coba terlebih dahulu di rumah.
Tidak perlu khawatir, karena rsudpenajam.id akan memberikan resep lomba cipta menu serba ikan sesuai dengan rekomendasi juri-juri Nasional. Apabila sudah tidak sabar ingin tahu apa saja resep serba ikan, silahkan ikuti penjelasan di bawah ini dengan sesakma.
Resep Lomba Cipta Menu Serba Ikan
Sudah diketahui bahwa lomba cipta menu meningkatkan kualitas seseorang yang mempunyai cita-cita sebagai cheff Internasional. Adanya loma cipta menu beberapa partner bisa menilai peserta yang mempunyai kemampuan dalam bidang memasak.
Tentu saja, sebelum mendaftar harus mempunyai ide kreatif menu serba ikan. Selain itu, kalian bisa menambahkan menu cemilan seperti martabak mie Sunda yang renyah. Apabila ingin tahu rekomendasi resep lomba cipta menu serba ikan Nasional bisa lihat di bawah ini:
1. Resep Lomba Ikan Tuna Bumbu Rujak
Rekomendasi pertama yaitu resep lomba cipa menu serba ikan tuna bumbu rujak yang mempunyai banyak khasiat seperti protein dan vitamin. Jika ingin tahu resep ikan tuna bumbu rujak bisa lihat di bawah ini:
Bahan Utama
- 1 kg ikan tuna
- perasan jeruk nipis, garam serta ketumbar bubuk
- 700 ml santan
- 1 tomat
- 3 lembar daun salam
- 1 lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- gula, merah, garam serta kaldu bubuk
- cabai rawit
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 6 butir bawang putih
- 10 cabai merah keriting
- 1 jahe
- 1/2 sdm ketumbar
- kunyit secukupnya
- 3 kemiri sudah di sangrai
Cara Membuat
- Pertama cuci dan potong ikan tuna, kemudian berikan air jeruk nipis agar bau amis menghilang lalu beri garam serta ketumbar. Jika sudah, silahkan goreng sampai matang.
- Kemudian tumis bumbu halus hingga matang lalu masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk serta tomat iris. Berikutnya tambahkan santan, masukkan cabai rawit, gula merah, garam dan kaldu bubuk lalu aduk sampai merata.
- Apabila sudah mendidih, silahkan masukkan ikan tuna yang telah di goreng. Tunggu sampai air santan sampai mengering lalu angkat.
2 Resep Lomba Ikan Salmon
Pada dasarnya lomba cipta menu serba ikan selalu memperhatikan bahan utamanya apakah bergizi atau tidak. Mungkin salah satu menu yang cocok adalah menggunakan ikan salmon, apabila ingin tahu resep dan cara membuatnya lihat di bawah ini:
Bahan Utama
- 1 ikan salmon utuh
- 2 kentang
- 6 sayur buncis
- 1 wortel
- 1 jagung muda
- garam secukupnya
- merica bubuk
- oregano
- margarin secukupnya
- air secukupnya
- minyak zaitun
Bahan Membuat Saus
- Bawang putih sudah di cincang
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- saus BBQ
- garam serta gula
Cara Membuat
- Pertama harus mempersiapkan wadah untuk memanggang ikan salmon menggunakan oven.
- Kemudian oleskan ikan salmon menggunakan merica bubuk, garam, minyak zaitun serta oreganu.
- Apabila sudah, silahkan potong kentang sesuai dengan selera. Berikutnya masukkan ikan salom beserta kentang yang telah di potong ke dalam oven.
- Selanjutnya membuat saus yaitu panaskan margarin sampai mencair, masukkan bawang putih yang telah di cincang lalu tumis sampai harum. Jika sudah harum, silahkan masukkan tepung terigu, saus tiram serta saus BBQ lalu koreksi rasa saus.
- Terakhir perhatikan apakah ikan salmon sudah berubah warna menjadi coklat. Apabila sudah silahkan angkat ke piring lalu siramkan saus ke ikan salmon.
3. Resep Lomba Ikan Gulai Daun Labu Kuning Odul
Apabila kalian ingin menggunakan menu serba ikan dalam bentuk kuah, resep ikan gulai daun labu kuning odul bisa di presentasikan. Berikut adalah beberapa bahan serta cara membuatnya.
Bahan
- 250 gram Ikan odul
- 200 gram Daun labu kuning
- 200 gram Labu kuning
- 250 ml Santan kental
- 25 gram Bumbu halus
- 10 gram Bawang merah dan bawang putih
- 1/2 Kemiri
- 5 gram Kunyit
- 1/2 Daun salam
- 1/2 Lengkuas 1/2 ruas
- Garam
- Gula pasir
Cara Membuat
- Langkah pertama siapkan peralatan yang digunakan seperti alat panggang, panci serta wajan.
- Setelah itu, cuci bersih daun labu kuning yang telah di beli lalu potong sesuai selera masing-masing.
- Kemudian ikan odul bersihkan lalu panggang sampai matang berwarna coklat.
- Tumis bumbu halus dengan cara panaskan santan encer lalu masukkan daun labu kuning, masak kurang lebih 10 menit tunggu sampai harum.
- Apabila bumbu halus sudah di buat, angkat ikan odul dan masukkan ke wadah yang ada bumbu halusnya.
- Untuk meningkatkan rasa bisa tambahkan garam atau gula pasir secukupnya.
4. Resep Lomba Ikan Pedas
Pada resep lomba cipta ikan pedas ini mempunyai tampilan cukup menarik yaitu, menggunakan sayur sawi putih lalu ikan digulungkan. Hal tersebut bisa meningkatkan penilaian kreatifitas, berikut ini adalah bahannya.
Bahan
- 250 gram ikan tenggiri (dagingnya saja)
- 1 tepung bumbu putih
- 1 bubuk cabai
- 1 butir telur (kuning telurnya saja)
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 daun bawang
- 10 sawi putih
Cara Membuat
- Bersihkan ikan tenggiri yang telah di beli menggunakan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Kemudian iris halus daun bawang.
- Jika sudah, silahkan masukkan sawi putih ke wajan ber isi air panas.
- Lalu campurkan daging ikan tengiri dengan tepung bumbu putih. Setelah itu, tambahkan bubuk cabai, putih telur, gula serta irisan daun bawang lalu aduk secara merata.
- Terakhir yaitu ambil sawi putih yang sedang di rendam ke wadah piring, lalu letakkan 1 sendok makan adonan ikan tenggiri. Silahkan gulung sampai tertutup.
5. Resep Lomba Cumi
Rekomendasi selanjutnya untuk resep lomba cipta menu serba ikan yaitu menggunakan bahan utama Cumi. Walaupun ikan asin, tapi banyak yang menyukainya karena banyak gizi serta proten. Berikut ini adalah resep dan cara membuatnya.
Bahan
- 500 gram Cumi-cumi
- 1/2 Butir kelapa sudah di parut
- 5 cabai merah dan hijau
- 3 buah cabai rawit merah dan rawit hijau
- 5 bawang merah
- 1 Tomat
- 3 daun kemangi
- 2 sendok makan perasan jeruk nipis
- Garam
- 3 jeruk limau
Cara Membuat
- Bersihkan cumi lalu siapkan panci serta alat kukus.
- Kemudian semua bahan cabai, bawang merah, tomat dan daun kemangi. Lalu kukus cumi jika sudah di bersihkan selama 15 menit.
- Jika sudah matang silahkan iris tipis cumi sesuai selera masing-masing. Berikutnya campurkan kelapa parut, serta bahan lainnya. Aduk sampai semua bahan merata.
6. Resep Lomba Ikan Nila
Rekomendasi resep lomba cipta menu serba ikan terakhir adalah menggunakan ikan nila segar serta berkualitas tinggi. Adanya menu sefrba ikan nila sangatlah gampang membuatnya, apabila ingin tahu bisa lihat di bawah ini:
Bahan
- 500 gram Ikan nila
- 1 jeruk nipis
- 2 serai
- 2 daun salam
- 1 lengkuas
- 2 Cabai rawit merah
- Air putih
- 1 Kaldu ayam
- Santan secukupnya
- Garam dan gula
- 8 bawang merah
- 4 Bawang putih
- 2 Kemiri
- Kunyit
- Jahe
- Minyak goreng
Cara Membuat
- Siapkan peralatan untuk menggoreng.
- Setelah itu, cuci bersih ikan nila dengan memberikan perasan jeruk nipis, garam serta diamkan selama 15 menit lalu bilas.
- Angka ikan nilai,lalu goreng sampai kering.
- Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, santan lalu masak hingga mendidih.
- Pada proses mendidih, masukkan ikan nila ke dalam bumbu lalu tambahkan gula dan garam secukupnya. Angkat dan sajikan.
Kesimpulan
Sekian pembahasan dari kami mengenai Resep Lomba Cipta Menu Serba Ikan. Adanya pembahasan di atas dapat menjadi bahan referensi pada saat lomba cipta serba ikan untuk memenangkan juara.